1. Proses perawatan langsung setelah digunakan
Manajemen suhu selama pembersihan
Setelah memasak, set pot Harus dibiarkan dingin secara alami hingga di bawah 60 ℃ (sedikit hangat saat disentuh) sebelum dibersihkan untuk menghindari retak lapisan karena pendinginan dan pemanasan mendadak (percobaan menunjukkan bahwa laju kerusakan lapisan meningkat sebesar 300% ketika perbedaan suhu melebihi 200 ℃). Ketika pendinginan cepat diperlukan dalam keadaan khusus, disarankan untuk menggunakan air hangat untuk secara bertahap dingin alih -alih secara langsung dibilas dengan air dingin.
Penghapusan residu
Untuk residu makanan biasa: Setelah dengan lembut mengikis sisa -sisa residu besar dengan spatula silikon, bersihkan dengan 45 ℃ deterjen netral air hangat dan kain mikrofiber (kain kasar akan mempercepat keausan lapisan).
Perawatan keras keras: Gunakan cuka putih dan larutan air (rasio 1: 3) untuk mendidih, dan mudah menyeka setelah pendinginan, yang lebih dari 3 kali lebih aman daripada pengikis fisik.
2. Metode Pembersihan Ilmiah
Pilihan alat
Saat membersihkan pot, jangan gunakan alat keras seperti wol baja dan sikat logam. Disarankan untuk menggunakan spons (sisi lunak hijau) atau kain pembersih serat bambu. Untuk pembersihan yang dalam, perendaman dapat dilakukan dengan larutan asam sitrat tingkat makanan, yang memiliki efek dekomposisi yang jauh lebih baik pada noda protein daripada pembersih alkali yang kuat.
Disinfeksi dan larutan antibakteri
Secara teratur menyeka pegangan dan tepi pot dengan 75% alkohol alkohol alkohol dapat mengurangi pertumbuhan E. coli sebesar 99% (terutama untuk produk dengan bagian karet di set). Dianjurkan untuk fumigasi dengan uap air mendidih selama 3 menit sebelum penyimpanan jangka panjang, yang lebih aman daripada agen pembersih kimia.
3. spesifikasi pengeringan dan penyimpanan
Optimalisasi proses pengeringan
Setelah dibersihkan, bersihkan dengan handuk penyerap microfiber segera, fokus pada akumulasi air di alur di bagian bawah pot (noda air residual akan menyebabkan korosi matriks logam).
Saat mengeringkan secara alami, itu perlu ditempatkan terbalik di tempat berventilasi untuk menghindari akumulasi kelembaban. Rak pengeringan dengan fungsi sterilisasi UV dapat mengurangi risiko jamur.
Spesifikasi penyimpanan
Set pot harus disimpan dalam lapisan dan terisolasi. Dianjurkan untuk menggunakan spacer silikon (ketebalan ≥5mm) untuk mencegah saling menggaruk. Saat menggantung penyimpanan, pilih kait yang dilapisi flanel, yang mengurangi keausan lapisan sebesar 67% dibandingkan dengan kontak langsung dengan logam.
4. Pemeliharaan Depi Berkala
Teknologi Aktivasi Pelapisan
Pemeliharaan Film Minyak Setiap 3 bulan: Oleskan minyak biji rami (titik asap 107 ℃) dan panggang pada 180 ℃ selama 10 menit untuk mengisi retakan mikro. Set pelapis keramik memerlukan penggunaan agen yang memperbaiki nano khusus, dan perawatan tahunan dapat mengembalikan 92% dari oleofobisitas asli.
Indikator tes kinerja
Metode Tes Penurunan Air: Jatuhkan 5ml air ke dalam pot dingin. Jika bergulir dalam bentuk bola lengkap, itu berarti lapisan utuh; Jika menyebar dan menyerap, waspada terhadap kegagalan.
Tes Telur Goreng: Jika telur goreng dapat sepenuhnya terlepas tanpa minyak, itu membuktikan bahwa fungsi non-stick normal; Jika tidak, pertimbangkan untuk menggantinya.
5. Peringatan Kesehatan dan Keselamatan
Perawatan darurat kerusakan pelapis
Jika pelapis mengelupas lebih dari 1 cm², itu harus segera dihentikan. Kerusakan kecil dapat diperbaiki sementara dengan resin epoksi tingkat makanan.
Tidak perlu panik jika Anda secara tidak sengaja menelan lapisan yang terpisah, tetapi penggunaan jangka panjang dari pot yang rusak dapat meningkatkan risiko menelan logam dasar seperti aluminium.
Rekomendasi Siklus Penggantian
Periode penggantian yang ideal untuk rumah tangga biasa adalah 18-24 bulan, dan dapur profesional merekomendasikan eliminasi wajib setelah 12 bulan.
Kriteria penilaian degradasi kinerja: Konsumsi minyak meningkat sebesar 50% atau adhesi yang jelas terjadi, yang berarti penggantian diperlukan.
