Apa yang Panci Saus dan Panci Susu ?

Sauce Pan adalah panci dengan bagian bawah yang dalam, biasanya dengan pegangan dan tutup yang panjang, digunakan terutama untuk memasak saus, sup, semur, dan banyak lagi. Milk Pan merupakan variasi dari Sauce Pan yang didesain khusus untuk memanaskan susu dan cairan lainnya. Keduanya merupakan peralatan penting di dapur.

Fitur Panci Saus
Bahan:

Baja tahan karat: Tahan lama dan mudah dibersihkan, cocok untuk berbagai metode memasak.

Paduan aluminium: Konduktivitas termal yang baik, tetapi mudah tergores dan berubah bentuk.

Tembaga: Konduktivitas termal yang sangat baik, mampu memanas dengan cepat dan merata, namun memerlukan perawatan khusus.
Desain:

Biasanya memiliki bagian bawah yang rata dan sisi yang tinggi, cocok untuk memasak dan memanaskan secara perlahan.
Desain pegangan panjang mudah dioperasikan dan dapat dengan mudah menuangkan cairan.
Fitur Panci Susu
Desain kecil: Panci Susu biasanya lebih kecil dari panci saus biasa, cocok untuk memanaskan sejumlah kecil cairan untuk menghindari pemborosan.
Fitur khusus: Banyak Panci Susu dilengkapi dengan pinggiran anti tumpah untuk mencegah susu tumpah selama pemanasan.
Aman untuk microwave: Beberapa desain Milk Pan aman digunakan dalam microwave.
Kiat
Panaskan pada suhu rendah: Saat memanaskan susu, gunakan suhu rendah untuk mencegah susu mendidih atau bagian bawahnya gosong.
Aduk secara teratur: Saat memasak saus atau semur, aduk secara teratur agar tidak lengket dan memastikan pemanasan merata.
Pembersihan: Bersihkan segera setelah digunakan, terutama saat menangani saus dengan kandungan gula tinggi, untuk mencegah residu gosong.
Pengaruh Sauce Pan dan Milk Pan di seluruh dunia
Kedua wajan ini berperan penting dalam berbagai budaya kuliner. Mulai dari saus tomat di Italia, saus krim di Prancis, hingga minuman campuran berbumbu di India, semuanya merupakan peralatan dasar di dapur rumah dan restoran. Dengan adanya globalisasi budaya kuliner, penggunaan Sauce Pan dan Milk Pan juga telah berkembang dan berinovasi di berbagai negara dan wilayah.